辣椒豬肺粥

辣椒豬肺粥的做法

豬肺是補肺佳品，主要作用是清熱潤肺，對陰虛肺熱所致的慢性支氣管炎效果不錯，搭配辣椒熬煮成的粥，很適合在冬令時節食用，潤肺止咳的同時還可祛風除寒。

營養價值：

蛋白質、脂肪、B族維生素、維生素C、胡蘿蔔素、辣椒素、鈣、鐵、磷等營養元素

食療功效：

祛風除寒、補肺化痰、促進代謝

適宜人群：

尤其適合手腳冰涼、體質虛寒的人群

辣椒豬肺粥所需材料

主要食材：豬肺 ( 100g )大米 ( 80g )紅椒 ( 20g )輔助佐料、蔥花 ( 適量 )生薑末 ( 適量 )鹽 ( 適量 )味精 ( 適量 )香油 ( 適量 )

辣椒豬肺粥的做法

1.大米淘凈，浸泡半小時；煮沸洗凈切塊，沸水汆燙；紅椒切粒。

2.沸水下入大米、豬肺、生薑末，中火煮至熟軟。

3.下入紅椒，轉小火熬至粥濃稠，加鹽、味精調味，淋香油，撒上蔥花即可。

辣椒豬肺粥的功效與作用

1.辣椒具有增進食慾、促進胃腸道消化、溫中健胃，散寒燥濕，發汗、促進新陳代謝的功效。

2.豬肺具有清熱潤肺、補虛、止咳止血的功效，適用於肺虛咳嗽、久咳、咳血。

3.大米具有補中益氣、健脾養胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效.

4.辣椒豬肺粥此粥具有健胃消食、祛風除寒、潤肺止咳、補肺化痰、補中益氣、促進代謝的功效。