鯉魚大米粥

鯉魚大米粥的做法

鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也很高，人體消化吸收率可達96%，並含有能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D等人體所需元素。將鯉魚煮成粥既能填飽肚子又能為人體提供全面的營養。

營養價值：

蛋白質、澱粉、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素D、維生素E、鈣、磷

食療功效：

健脾益胃、利水通乳

適宜人群：

一般人群皆可食用

禁忌人群：

鯉魚是發物，患有惡性腫瘤、支氣管哮喘、皮膚濕疹者忌食

鯉魚大米粥所需材料

主要食材：鯉魚 ( 50g )大米 ( 100g )輔助佐料、鹽 ( 3g )味精 ( 2g )生薑絲 ( 適量 )蔥花 ( 適量 )香油 ( 適量 )料酒 ( 適量 )

鯉魚大米粥的做法

1.大米淘洗乾淨，放入清水中浸泡；鯉魚肉洗凈切小片，用料酒腌漬去腥。

2.鍋置火上，注入清水，放入大米煮至五成熟。

3.放入魚肉、生薑絲煮至米粒開花，加鹽、味精、香油調勻，撒上蔥花便可。

鯉魚大米粥的功效與作用

1.鯉魚具有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。

2.大米具有補中益氣、健脾養胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

3.鯉魚大米粥此粥具有健脾益胃、利水通乳、清熱解毒、補中益氣的功效。