彩椒圈雞蛋餅

彩椒圈雞蛋餅

那個早市，父親是經常去的，所以在得知消息之後給家裡打了電話。母親說，因為天氣不好，今天父親並沒有去那個早市。包括哥哥和嫂子，平常也都會去，但今天都沒去。

中午，初中同學的微信群，一位同學說，自己的父親,非常非常不幸……

為什麼？為什麼一定要通過這樣的方式？針對的都是平民和弱勢群體?

出離憤怒。

此外，對於我來說，今天並沒有什麼值得記錄的事情，所有的所有，一如既往。

上午臨時調整，主持了一期節目，因為搭檔要參加羽毛球比賽；下午審了電視欄目記者的兩篇稿子。

然後就是下班，回家。做了彩椒圈雞蛋餅。

材料彩椒1個，麵粉適量，火腿腸1根，雞蛋1枚。

調料小蔥，黑胡椒粉，鹽。

彩椒圈雞蛋餅的家常做法，彩椒圈雞蛋餅怎麼做好吃

1.麵粉適量，打入一個雞蛋。

2.彩椒橫向切圈，最頂端和最底端不合適的部分我切成了彩椒碎，小蔥洗凈切蔥花，火腿腸切小丁。

3.麵粉和雞蛋中倒入適量清水，放入蔥花、火腿丁、彩椒碎和適量鹽、黑胡椒粉，攪拌成麵糊。

4.平底鍋中刷一層油，小火，油熱後放入彩椒圈。

5.用調羹舀起麵糊倒入彩椒圈中，加蓋，小火煎至一面金黃。

6.翻面將另一面煎至金黃起鍋。

Ps：

1.我放了蔥花，火腿腸，也可以放香菜、胡蘿蔔、青豆、玉米，不過有的蔬菜需要提前焯水或者炒熟。總之配菜隨意。

2.調料，這次想吃黑胡椒口味的，所以我放了鹽和黑胡椒粉，，也可以放入大蒜碎，成為蒜香蛋餅，或者放白鬍椒粉、孜然粉，甚至辣椒面等等。

3.麵糊不宜過稀或過稠，我一般是用勺子舀起，倒出時可以拉出一條細細不斷的線為合適，那樣的蛋餅口感軟糯。

4.全程小火煎餅，煎好一面再翻面。

@彩椒圈雞蛋餅