海帶萵苣拌

   主料

 萵苣2根 海帶200g 胡蘿蔔1根

 輔料

 大蒜6瓣 香醋適量 油潑辣子2勺 橄欖油1勺 香油1勺 鹽半勺 白糖半勺 味極鮮1勺 生抽1勺

 懷舊版滿分減腹餐涼拌三絲之【海帶萵苣拌胡蘿蔔】的做法

 1.用刀將萵苣削皮后，用清水沖洗乾淨備用

 2.海帶泡發洗凈，放入碗中加進少量的醋。上鍋蒸三十分鐘；直到海帶能嚼得動為止

 3.洗凈的萵苣、胡蘿蔔放在砧板上；對半切開斜切成薄片，改刀切成絲；大蒜切成泥備用

 4.調味料準備好

 5.將蒸好的海帶絲放進碗中，切好的胡蘿蔔絲放入開水迅速焯燙，加入萵苣絲。倒進橄欖油和香油

 6.加入增鮮的生抽和味極鮮

 7.倒進香醋調味

 8.撒入少許糖、油潑辣子增加口感。在吃之前加入大蒜泥和涼拌食材一起攪拌均勻。很簡單、很健康、很減肥；這是一道營養開胃健康美容減肥的快手菜

 烹飪技巧

 GODOFMERCY摩西膳坊： 1.建議脾胃虛寒者少用此法，最好是短期性的利用。 2.海帶可以買已經剪好的海帶絲；海帶表面有一層粘液，不要過分清洗，否則營養物質會流失。焯海帶時放點醋可以去腥味。 3.我一般在涼拌菜上桌時；都是沒有拌好的。涼拌菜隨吃隨拌營養價值才高，如果過早的將作料放入涼拌菜中，會產生大量的亞硝酸鹽反而對身體不利。