青豆肉末豆腐煲

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青豆肉末豆腐煲介紹

寒冷的冬天,還有什麼能比一鍋熱乎的豆腐煲更暖胃更暖心呢,熱騰騰的端上桌,吃到胃裡,心也變得暖融融啦~主料&……

青豆肉末豆腐煲詳細內容

青豆肉末豆腐煲

 寒冷的冬天,還有什麼能比一鍋熱乎的豆腐煲更暖胃更暖心呢,熱騰騰的端上桌,吃到胃裡,心也變得暖融融啦~

 主料

 豆腐1塊 肉末·小碗 青豆·小碗

 輔料

 豆瓣醬1勺 醬油2勺 白糖1茶匙 料酒半勺 生薑末一撮 蔥節幾節 花椒粉1茶匙

 青豆肉末豆腐煲的做法

 1.準備好材料,豆腐切塊備用。

 2.肉末用生薑末,一點醬油,料酒拌勻腌制十分鐘。

 3.鍋里加入油燒熱。加入蔥末炒香,再加入豆瓣醬和花椒粉炒香。

 4.下肉末划散炒熟。

 5.加入青豆翻炒兩分鐘。

 6.鋪上豆腐,加入醬油和白糖蓋上蓋子燜十幾分鐘。

 7.中途開蓋輕輕地翻一下再煲幾分鐘即可。

 烹飪技巧

 豆腐煲的時間不宜太長,十來分鐘即可。