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土豆卷的原料：土豆胡蘿蔔玉米青豆雞蛋麵包粉土豆卷的配料：鹽黑胡椒如何做土豆卷：1.土豆洗凈，去皮，切成薄片，碼放……
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土豆卷的原料： 土豆 胡蘿蔔 玉米 青豆 雞蛋 麵包粉
土豆卷的配料： 鹽 黑胡椒
如何做土豆卷：
1.土豆洗凈，去皮，切成薄片，碼放在碗里，上過蒸
2.趁蒸土豆的時間，洗好青豆、玉米掰成小粒、胡蘿蔔洗凈切丁
3.土豆蒸好以後，放入保鮮袋中（兩層）用順手的工具碾壓成土豆泥
4.冷鍋熱油，油七成熱後放入胡蘿蔔翻炒，再倒入玉米和青豆一起炒，待香味飄出，切胡蘿蔔、青豆顏色變深，三樣東西基本熟透後放適量鹽，黑胡椒翻炒，最後裝盤即可
5.準備一張保鮮袋，放上適量的土豆泥，拉起保鮮袋四周，把土豆泥捏成圓球
6.再壓扁，逐次每邊壓，最後成長方形狀
7.放入炒好的玉米青豆，用小勺輕輕擠，使之平鋪開來，周圍留些空餘
8.土豆泥一邊折起，輕壓，另一邊同樣方法，最後成卷，兩頭往裡收緊，使餡都包裹住即可
9.包好的卷，沾上蛋液，裹上麵包粉，入鍋炸至金黃即可，最後吸去多餘油
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