大果粒芒果酸奶

 去年春天剛剛學會用麵包機自製「老酸奶」；趁兒子回來休5.1小長假了，怎麼也得讓他嘗嘗我的手藝才是。當我跟他說：要做老酸奶時，他很詫異，問：「老酸奶、老酸奶怎麼做，老媽，你會做啊？」「哈哈：那當然了，不信問你老爸，他前幾天已經吃過了呢；你老媽是什麼人啊，神人一枚啊！」於是我當著兒子的面認真地操作每一步，還將步驟講給他聽，然後跟他說，等待6個小時后，你就可以喝到，你老媽做的「老酸奶」咯！下午兒子出去跟同學玩了，我把老酸奶裝好，放冰箱冷藏著；等他快回來了，把芒果洗凈切好，丟入老酸奶中，放在餐桌上，當他一進門就看到了，說：「哇，顏色好漂亮啊」！趕緊洗手出來，挖了一口丟入嘴巴里，「老媽：好吃、好吃」，比外面賣的還要好吃喲，真過癮~~~」

 大果粒芒果酸奶用料工具

 材料芒果(1個)牛奶(660ml)輔料白糖(40g)乳酸菌(1g)麵包機1台(適量)
 做法 麵包機分類零食下午茶奶香烘焙數小時簡單難度

 大果粒芒果酸奶的做法:

 1.食材合影

 2.先將麵包機內桶和攪拌棒，用開水燙下晾涼

 3.倒入一袋純牛奶

 4.將白糖倒入麵包桶內，攪拌至白糖完全溶化

 5.倒入1袋乳酸菌，攪拌均勻

 6.再倒入剩下的牛奶，拌均

 7.放入麵包機內，啟動5酸奶程序，時間為6個小時

 8.時間到，關掉電源，打開上蓋

 9.看：厚厚的老酸奶喲，取出待晾

 10.芒果洗清，切丁取皮

 11.丟入到老酸奶中，這樣：大顆粒芒果酸奶就大功告成

 小竅門：

 1.麵包機內桶和攪拌棒：事先需用開水消毒2.將牛奶與乳酸菌攪拌均勻3.660ML+1g乳酸菌+40g白糖：製作出來的老酸奶，黏稠度非常好，厚厚的；加入芒果后感覺正好，如果喜歡吃甜的朋友，可以加大白糖的份量