街頭小吃魚餅串

    這幾天寒流來襲，真的是凍死了，廚房裡也凍得像冰窟，原本愛吃的甜點、水果這種天氣碰都不願意碰，牙齒都在打顫，只愛冒著熱氣的連湯帶水的吃食，所以今天就做了這個韓劇中經常出現的街頭小吃：魚餅串。去過幾次韓國都是在冬天，大街上逛著鼻子凍得通紅的時候，隨便找個路邊攤基本都有這個魚餅串和炒年糕，吃兩串魚餅再喝一杯魚餅湯，從頭暖到腳渾身上下都舒服了。

    魚餅淘寶有賣，關鍵是湯頭，這次用海帶熬煮了湯頭，覺得還挺不錯的，既清爽又鮮美，還能把海帶也串起來吃，一點不浪費。因為熱量不高，連湯帶水吃兩串也沒有罪惡感，實乃節日宅在家追劇宵夜良伴。

    街頭小吃魚餅串節日宵夜良伴

    材料魚餅、海帶、竹籤、鹽、雞精

    魚餅串的做法

    1.海帶洗凈切片加水放鍋里熬煮。

    2.魚餅用燙過的竹籤串好。

    3.串好的魚餅。

    4.把煮好的海帶撈起，剩下湯備用。

    5.把海帶也用竹籤串起來。

    6.把串好的魚餅和海帶放到湯中煮幾分鐘即可。

小提示

    甘草和海帶不能一起吃:同食會發生不良的生化反應。

    柿子和海帶不能一起吃:海帶和鞣酸量多的柿子和起食用，海帶中的鈣離子可與柿子等水果中的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適，所以海帶不宜與柿子等水果一起食用

    海帶的營養價值

    海帶中所含的多糖類物質，具有降低血脂的功用。常食海帶可預防動脈硬化、降低血脂、通便，並使機體強壯有力，是高血壓、高脂血症、冠心病、腫瘤、甲狀腺病、水腫等患者的康復保健食品