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醬香琵琶腿滷蛋用料工具主料：琵琶腿（雞腿）(適量)雞蛋(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)大料(適量)花椒(適量)香葉(適量)料酒(適量)醬……
醬香琵琶腿滷蛋用料工具
材料琵琶腿（雞腿）(適量)雞蛋(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)大料(適量) 花椒(適量) 香葉(適量)料酒(適量) 醬油(適量) 生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)
做法 高壓鍋、炒鍋分類熱菜醬香燉半小時普通難度
醬香琵琶腿滷蛋的做法:
1.主要原料。
2.雞蛋煮熟，剝皮備用。用刀划口便於入味。
3.切好蔥姜，備好香料。
4.雞腿洗凈，焯水去除異味。
5.鍋里放油，炒香蔥姜，大料，花椒。
6.放入雞腿煸炒，炒到雞腿稍微出油，略帶焦黃。
7.放入香葉，料酒，醬油，生抽，老抽，蚝油，煸炒。
8.炒勻后，加鹽，白糖，加入適量水，倒入高壓鍋上汽后燉十分鐘。
9.最後用大火收濃湯汁即可。
10.醬香琵琶腿滷蛋。
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