山楂藕片

    今天做了這道酸甜可口的開胃小菜山楂藕片，來滅火。酸酸甜甜的很開胃。山楂維生素C含量高，營養非常豐富。蓮藕味甘、性寒，具有清肺潤燥、健脾開胃的功效。

    開胃去火的山楂藕片 精彩推薦：蓮藕的做法

    主料；蓮藕300g、山楂100g

    輔料；冰糖100g

    山楂藕片的做法

    1.準備好所用原料。

    2.新鮮山楂洗凈後去掉核。

    3.放入鍋中，加入冰糖和清水。

    4.大火燒開，轉小火煮30分鐘左右。煮至湯汁濃縮粘稠關火。

    5.蓮藕洗凈、去皮、切薄片。

    6.另起鍋。注入水，大火將水燒開，放入藕片焯燙兩分鐘

    7.藕片撈出瀝干水分，晾涼。

    8.放入盤中。

    9.加入煮好的山楂和湯汁。

    10.攪拌均勻即可。

小提示

    排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能

    山楂和麥芽能一起吃:山楂與麥芽搭配同食，可增強其營養，對飲食積滯、胃部飽悶、吞酸噯腐、食欲不振等有一定療效。

    藕的營養價值

    藕，又名藕絲菜、蓮藕。藕含豐富的蛋白質、糖、鈣、磷、鐵和多種維生素，其中維生素c的含量特別多，食物纖維含量也高◆藕含有豐富的單寧酸，單寧酸具有收斂性和收縮血管的止血功能◆藕的食物纖維能夠刺激腸道，治療便秘，促進有害物質排出，減少膽固醇和血糖值