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蒜泥拌白肉的功效與作用：蒜泥拌白肉的製作材料：五花肉3~4大塊蒜4大瓣左右大蔥3、4段姜3片花椒1茶匙料酒1湯匙鹽少許醬油1湯匙（生抽,或是涼拌醬油）白糖1/4茶匙香油1茶匙蒜泥拌白肉……
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蒜泥拌白肉的功效與作用
蒜泥拌白肉的製作材料
五花肉3~4大塊 蒜4大瓣左右 大蔥3.4段 姜3片 花椒1茶匙 料酒1湯匙 鹽少許 醬油1湯匙（生抽,或是涼拌醬油） 白糖1/4茶匙 香油1茶匙
蒜泥拌白肉的家常做法
1.五花肉泡在清水中充分泡去血水；煮鍋里放入泡好的五花肉，大蔥，生薑片，花椒和料酒，同五花肉一起煮
2.水沸後轉小火煮半小時，煮好撈出瀝干水份，放入冰箱冷藏1小時，取出切薄片
3.豬肉和冷藏的時候做醬汁，將大蒜搗成蒜泥
4.將搗好的蒜泥同醬油，白糖，鹽和香油攪拌均勻；最後將醬汁淋在切好的肉片上食用即可
小貼士
今天用的醬油是欣和的六月鮮醬油，非常適合做涼拌菜，鹹淡也很適度。
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