涼拌黑白木耳

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涼拌黑白木耳介紹

涼拌黑白木耳的功效與作用:涼拌黑白木耳的製作材料:干黑木耳20g干白木耳20g西芹一根干紅辣椒2粒芝麻油10ml涼拌汁20ml涼拌黑白木耳的家常做法:1.提前將白木耳溫水泡發1-2小時左右2.……

涼拌黑白木耳詳細內容

涼拌黑白木耳

涼拌黑白木耳的功效與作用

涼拌黑白木耳的製作材料

干黑木耳20g 干白木耳20g 西芹一根 干紅辣椒2粒 芝麻油10ml 涼拌汁20ml

涼拌黑白木耳的家常做法

1.提前將白木耳溫水泡發1-2小時左右

2.提前將黑木耳溫水泡發半小時左右

3.西芹切片,干紅辣椒剪斷去籽

4.泡發好的黑白木耳,洗凈後去硬梗,撕成小片

5.鍋中燒開水,加入黑白木耳,焯煮2分鐘撈出瀝干水分

6.將西芹片同樣的焯煮片刻撈出

7.將焯好的黑白木耳,西芹片放在乾淨的容器中,撒上紅椒碎

8.拌入芝麻油

9.拌入加入涼拌汁,攪拌均勻即可

小貼士

1.白木耳最好選用肉質薄的,方便泡發,適合小炒或者涼拌,肉質肥厚的白木耳比較適合燉湯。
2.泡發好的黑白木耳,多次沖洗去雜質,還要掐去硬梗,不然會影響口感。
3.干紅辣椒完全可以用新鮮的紅肉椒,或者小紅尖椒替代。
4.李錦記的涼拌汁,成分裡面含有辣椒油,醋,鹽等,是綜合調味汁,如果沒有,也可以用生抽,醋,食鹽,根據自己的口味調配而成。