雞蛋沙拉盅

難度：初級入門

人數：2人份

口味：奶香味

準備時間：30分鐘

烹飪時間：<10分鐘

「一直很喜歡在沙拉中加入雞蛋，因為非常喜歡蛋黃和沙拉醬融合在一起的味道。細膩，柔滑，而且非常的香。其中再加入適量的蔬菜，可以解膩，也更加的營養。」

主料

雞蛋3個

玉米粒（黃、干）50g

胡蘿蔔(黃)1/2個

豌豆(鮮)50g

西蘭花4塊

調料

沙拉醬2湯匙

雞蛋沙拉盅的家常做法，雞蛋沙拉盅怎麼做好吃

1.原料備用

2.雞蛋清洗乾淨

3.雞蛋放入煮蛋器中，選擇全熟

4.西蘭花切小塊，入鍋焯熟(焯水的鍋內，加入少量的鹽和幾滴油。)

5.焯熟玉米粒，豌豆粒和胡蘿蔔丁

6.焯好的蔬菜撈出備用

7.煮熟的雞蛋，去掉外皮

8.在三分之二處切開

9.取出蛋黃

10.多餘的蛋白切碎備用

11.按成小粒的蛋黃，蛋白和蔬菜粒放入盤中

12.加入兩小勺子沙拉醬，少量黑胡椒和鹽

13.攪拌均勻

14.做成杯子的蛋白，放入盤中(為了讓底部站立，在雞蛋杯底部切平。)

15.填入拌均勻的沙拉

16.以西蘭花裝飾即可