蒜蓉豆豉蒸排骨

我有個習慣，很喜歡上網看別人做的菜，尤其喜歡看美圖。一方面我是個吃貨，雖然看到吃不到，但是能讓眼睛解下饞也好，而且看到好吃的還可以學做。和自己做法不一樣的，覺得好也會去學習。【蒜蓉豆豉蒸排骨】是一道很家常的菜式，可以說是從小吃到大的，以往我們家裡做這菜，都是直接把蒜蓉和豆豉放進排骨里一起蒸。那天看到一個貼，是先爆香了蒜蓉和豆豉再和排骨一起蒸，覺得很有道理，都知道豆豉用油爆過特別的香，於是我就學那方法試做，雖然只是簡單的改動，但是蒸出的排骨更香了。

好吃到極致的【蒜蓉豆豉蒸排骨】

材料新鮮排骨、蒜蓉、豆豉、生粉、生抽、白糖、胡椒粉（可加幾滴老抽調下色）

蒜蓉豆豉蒸排骨的做法

1.鍋里燒點油，爆香蒜蓉和豆豉，再加上點生抽；

2.排骨放自來水下沖走血沫；

3.加入生粉用手抓均勻，腌幾分鐘；

4.加入白糖、些許鹽、胡椒粉和爆香的蒜蓉豆豉，幾滴老抽。

5.放入電壓力鍋架子上，下面煮飯，設置到煮飯軟糯位置；

6.飯熟菜熟，可以開餐。

很喜歡蒸排骨，因為超簡單的，還能省煤氣，直接放在飯面蒸就可以了，還不上火哦。

小提示

排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能

海帶和排骨能一起吃:排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦

排骨營養價值

豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。