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菜系及功效：冷盤菜譜涼拌扭條黃瓜的製作材料：主料：1,細嫩黃瓜兩個。2,甜椒半個,切絲。3,蒜兩瓣,切末。4,蚝油兩匙。5,生抽四大匙。6,醋兩大匙。7,白糖一匙。8,香油一大匙。9,花椒油一匙……
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菜系及功效：冷盤菜譜
涼拌扭條黃瓜的製作材料
材料1,細嫩黃瓜兩個。 2,甜椒半個,切絲。 3,蒜兩瓣,切末。 4,蚝油兩匙。 5,生抽四大匙。 6,醋兩大匙。 7,白糖一匙。 8,香油一大匙。 9,花椒油一匙。 10,油酥辣椒兩匙（依個人口味增減）。
涼拌扭條黃瓜怎麼做，如何做涼拌扭條黃瓜才好吃
1.黃瓜洗凈放菜板上，兩邊各放一根筷子（如果黃瓜比較粗，就要放粗一點的棍），然後斜著在黃瓜身上薄薄地切片，這樣刀的落點就在筷子上，不會把黃瓜切斷。
2.切完一面后，將底部沒切的那一面翻到上面。
3.像切法1那樣再切一遍后就成這樣。
4.切完后裝盤待用。
5.將所有調味料放一個碗里。
6.把甜椒絲放黃瓜碗里，均勻地淋上調好味的調料，十分鐘后即可開吃。
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