秘制風味咖喱雞翅

通常咖喱都與肉類一起烹飪

搭配一些蔬菜 使其口感更為豐富

今天就用小妮最愛的食材之一雞翅 來完成一道美味的咖喱雞翅

簡單上手 半小時就能完成美味料理

何不來試試呢？

秘制風味咖喱雞翅

材料雞翅：500g（12隻左右）、咖喱塊：2塊、生薑絲：5條、料酒：適量、白砂糖：15g、鹽：5g、水：一盤

秘制風味咖喱雞翅的做法

1.雞翅洗凈，下水待煮開即可撩起

2.撩起後用牙籤在雞翅上扎些小洞 使其更入味

3.熱油鍋 放入生薑絲

4.將雞翅下鍋 並放入少許料酒 翻炒一下

5.加入鹽 繼續翻炒

6.加入水后 燜煮5分鐘左右

7.加入2塊咖喱塊 翻炒

8.一直翻炒至水份收干 並加入適量白糖后 炒勻 即可裝盤

小貼士

1.雞翅一般500g的話12隻左右，用2塊咖喱

2.雞翅在水裡煮的時間不需要太久，不然容易老

3.雞翅上扎些小洞 可以更入味

4.加入少許白糖為了吊鮮味，可根據自己口味酌量增減

小提示

洋蔥和咖喱能一起吃:有抗癌、抗動脈硬化、殺菌消炎、降血壓、降血糖血脂、延緩衰老等作用。

苦瓜和雞翅能一起吃:苦瓜與雞翅搭配食用，有清熱解毒，健脾開胃等功效。適用於慢性胃炎、慢性肝炎。

雞翅的營養價值

雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的，雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效