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菜系及功效：家常菜譜冷盤菜譜工藝：凍花生牛筋凍的製作材料：主料：鮮牛筋250克,花生50克。調料：香料水,高湯,醬油,干辣椒,白糖,鹽,味精各適量。教您花生牛筋凍怎麼做，如何做花生牛筋凍才好吃： ……
菜系及功效：家常菜譜 冷盤菜譜 工藝：凍
花生牛筋凍的製作材料
材料鮮牛筋250g,花生50g。
調料香料水,高湯,醬油,干辣椒,白糖,鹽,味精各適量。
花生牛筋凍怎麼做，如何做花生牛筋凍才好吃：
鮮牛筋洗凈，焯水，加調料煮爛，加入去殼的花生煮熟，收濃湯汁，待涼成凍，食時改刀即可。
花生牛筋凍的製作要訣：花生不宜過早放入湯中煮，待牛筋爛后再放入。
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