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菜系及功效：日本料理冷盤菜譜口味：酸甜味工藝：腌日式醋拌蘿蔔絲的製作材料：主料：白蘿蔔250克,胡蘿蔔150克。輔料：生菜葉50克,香菜葉5克。……
菜系及功效：日本料理 冷盤菜譜 口味：酸甜味 工藝：腌
日式醋拌蘿蔔絲的製作材料
材料白蘿蔔250g,胡蘿蔔150g。
輔料：生菜葉50g,香菜葉5g。
調料白糖250g,醋精15g,精鹽10g,清水250g。
日式醋拌蘿蔔絲的特色：甜酸清純，咸鮮爽口。
日式醋拌蘿蔔絲怎麼做，如何做日式醋拌蘿蔔絲才好吃
1.將鍋刷凈，下入水、白糖煮開，打去浮沫，熬至糖溶化後放在容器內冷卻，調入醋精，成糖醋汁。將生菜葉洗凈入盤墊底。
2.將蘿蔔去根、皮，洗凈切成5厘米長的段，用切片機刨成0.1厘米薄、5厘米長的片，再切成5厘米長、0.1厘米粗的細絲，入盆內撒入鹽，拌勻腌30分鐘，擠盡水分，下入糖醋汁再腌15分鐘，用筷子夾出瀝盡湯汁，盛入盤中生菜葉上，撒上香菜葉即成。
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