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拌綠豆芽的原料：綠豆芽二斤黃瓜二兩精鹽五錢蔥絲二錢薑絲二錢醋五錢香油一錢。如何做拌綠豆芽：1、將綠豆芽揀去雜質洗凈，入開水鍋里焯熟(注意不要過火焯軟)，撈出控去水；2、黃瓜洗凈直刀切成片，再切成……
拌綠豆芽的原料：
綠豆芽二斤 黃瓜二兩 精鹽五錢 蔥絲二錢生薑絲二錢 醋五錢 香油一錢。
如何做拌綠豆芽：
1.將綠豆芽揀去雜質洗凈，入開水鍋里焯熟(注意不要過火焯軟)，撈出控去水；
2.黃瓜洗凈直刀切成片，再切成細絲，撒上精鹽，加入蔥絲、生薑絲拌勻，最後澆上醋、香油盛盤即好。如加入泡軟的腐乾絲、粉絲即成綠豆芽拌三絲。
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