醇香布朗尼

紅糖發糕的走出新人生。

醇香布朗尼用料工具

材料 黑巧克力（66%） (80g) 無鹽黃油 (120g) 紅糖 (80g) 細砂糖 (80g)
調料 雞蛋 (3枚) 中筋麵粉 (30g) 無糖純可可粉 (12g)
做法 電烤箱

醇香布朗尼的做法:

  1.巧克力與黃油切小塊隔熱水融化，備用   2.雞蛋打散加入紅糖和細砂糖，用打蛋糖抽打均勻（液體狀態呈現濃稠有粗泡）   3.把融化的巧克力醬加入抽打完成的雞蛋糖液中，攪打均勻   4.麵粉和可可粉混合過篩入巧克力雞蛋混合液，攪拌至無乾粉無顆粒即可   5.倒入模具，預熱烤箱170度，中層，30分鐘。   6.外皮酥脆，內心綿軟，入口即化。

小竅門

1.喜歡放核桃仁的朋友，可以在步驟4當中加入烤好的碎核桃仁。 2.冷卻后的布朗尼，放入冰箱冷藏后風味更佳，也更容易切塊哦。 3.這個量用的8寸方型烤盤剛剛好。

@醇香布朗尼