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用料泥猛魚300g瘦肉50g芥菜100g油適量鹽適量姜適量生抽適量芥菜泥猛魚湯的做法步驟1.芥菜洗凈后切大段。2.泥猛魚清洗乾淨對半切塊，瘦肉切絲，姜切片。……
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1.芥菜洗凈后切大段。
2.泥猛魚清洗乾淨對半切塊，瘦肉切絲，姜切片。
3.鍋中水燒開把泥猛魚和生薑片瘦肉一同倒入鍋中。
4.蓋上鍋蓋煮，大火煮開改小火。
5.煮至魚熟透就把魚撈出來。
6.然後放入洗凈的芥菜。
7.加入適量食用油。
8.蓋上鍋蓋煮，大火煮開改小火煮10分鐘。
9.撈出的魚身上撒一層鹽。
10.淋少許生抽。
11.待芥菜熟透后加適量鹽調味即可關火。
這魚很容易熟的，所以要煮熟后就撈出再放芥菜的，不然煮太久魚都撒了。
撈出的魚趁熱撒魚比較容易融化。
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