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用料鯽魚500g薑片50g油適量鹽適量薑片鯽魚湯的做法步驟1.鯽魚殺好、洗凈,第一時間在外表抹上鹽粉2.生薑切成薄片3.放油在鍋里燒開,下薑片、鯽魚煎至金黃色……
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1.鯽魚殺好、洗凈,第一時間在外表抹上鹽粉
2.生薑切成薄片
3.放油在鍋里燒開,下生薑片、鯽魚煎至金黃色
4.將鯽魚的兩面都煎至金黃色
5.放水在鍋中煮開,放下煎好的鯽魚、生薑片,一起煮至鯽魚稍有一點爛即可(如果口味重的,可以再次放入適量的鹽,調味)
將鯽魚殺好、洗凈,第一時間就要在鯽魚的外皮抹上鹽粉,這樣煎出來的魚外皮不容易爛,最好放生薑一起煎,這樣煮出來的湯效果更加好,而且不會有腥味。
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