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1.蓮子提前泡發洗凈，淮山去皮切成小塊，馬蹄去皮切成薄片後用水浸泡；
2.置鍋火上，加入適量的水大火燒開后倒入蓮子；
3.20分鐘后加入切好的淮山；
4.等湯再次燒開后倒入馬蹄片；
5.中小火煮至淮山變軟糯，加入冰糖攪拌融化即可出鍋食用。
1 蓮子提前至少30分鐘浸泡；
2 淮山去皮后必須用清水浸泡，以防氧化變黑；
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