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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料百合15g蓮子20g淮山（山藥）20g花生25g排骨200g輔料茨實15g扁豆10g茯苓15g蜜棗1顆水500g鹽5g蓮子百合淮山……
主料
百合 15g 蓮子 20g 淮山（山藥） 20g 花生 25g 排骨 200g輔料
茨實 15g 扁豆 10g 茯苓 15g 蜜棗 1顆 水 500g 鹽 5g蓮子百合淮山排骨湯（健脾化濕湯）的做法步驟
1.準備所有材料，排骨解凍。（家裡有儲備就順手拿來煲湯了。也可以買新鮮的百合淮山排骨。）
2.用冷水稍微沖洗一下。然後浸泡30-60分鐘。
3.煮適量沸水，待排骨解凍完后「飛水」，即「焯水」（為了去掉排骨的血水和冷藏的凍肉味道）。
4.鍋內倒入適量的冷水，全部食材下鍋。大火煮沸后（20分鐘），轉小火，繼續煲40分鐘。
5.最後加一顆蜜棗點綴一下，再煲10分鐘。關火前放少量鹽並攪拌。
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