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用料胡蘿蔔2個羊肉200g油適量鹽適量麵粉適量雞蛋1個大蔥3g姜3g胡椒粉3g熟花生油3g炸胡蘿蔔羊肉盒的做法步驟1.主料：胡蘿蔔、羊肉輔料：植物油、鹽、胡椒粉、姜、澱粉、雞……
1.材料胡蘿蔔、羊肉輔料：植物油、鹽、胡椒粉、姜、澱粉、雞蛋、大蔥
2.把胡蘿蔔洗凈去皮切片，兩片之間連著一點不要切斷
3.姜切末、大蔥洗凈切末
4.把羊肉剁成肉泥
5.加胡椒粉、大蔥、生薑末、鹽、花生油一起拌均勻腌制入味
6.麵粉加一個雞蛋，加入適量水，攪勻成無麵疙瘩的麵糊
7.取一個胡蘿蔔盒，塞上羊肉泥
8.用筷子夾住胡蘿蔔盒坯，放進麵糊里，裹均勻麵糊
9.油熱后，保持小火，把沾滿麵糊的胡蘿蔔盒放進鍋里炸
10.小火慢炸炸至胡蘿蔔變黃色撈起
11.大火燒開熱油，把所有的胡蘿蔔盒再下去炸，炸到金黃色撈起瀝油即可
胡蘿蔔要切薄片，炸的時候才會好熟
炸胡蘿蔔盒的時候要保持在小火，把胡蘿蔔炸軟炸出水分
最後快變黃色了撈起，把油溫燒高，再復炸一次
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