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用料糯米粉300克南瓜200克椰子粉２小包白糖50克椰汁黃金湯圓的做法步驟1.南瓜去皮,切成薄片,放在蒸格上蒸15分鐘.2.把已經蒸軟的南瓜攪拌成南瓜泥,然後放白糖50克左右拌勻(根據口味……
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1.南瓜去皮,切成薄片,放在蒸格上蒸15分鐘.
2.把已經蒸軟的南瓜攪拌成南瓜泥,然後放白糖50g左右拌勻(根據口味添減),備用.
3.把糯米粉倒進拌好的南瓜泥中,因為南瓜泥本身含有水分,不用另加水.不要一次放完糯米粉,可以分成兩三次加進去,以揉好的麵糰不粘手為宜.太濕的話,就不容易搓圓.
4.椰子粉用兩碗開水沖調好，放碗里備用．喜歡甜的話，可以少放點水．
5.另用鍋把水燒開后，把搓好的湯圓放進鍋里煮至湯圓浮起，就可以撈起來放進盛了椰子汁的碗里．
因為做好的南瓜湯圓顏色金黃金黃的，就了個好聽的名字－黃金湯圓．
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