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用料南瓜300g山藥200g雞蛋3個香菜適量澱粉適量鹽適量肉鬆適量南瓜山藥肉鬆羹的做法步驟1.原料大集合2.把其中一半南瓜切薄片，放微波爐高火打7分鐘……
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1.原料大集合
2.把其中一半南瓜切薄片，放微波爐高火打7分鐘
3.把剩下的南瓜切很細小的丁
4.用擀麵杖把打熟的南瓜攪成糊狀
5.切細丁的南瓜和山藥
6.下入開水鍋里，用勺子攪拌並舀出浮沫
7.在涼了的南瓜糊里加入適量澱粉
8.攪拌均勻後下入南瓜山藥湯里
9.最後倒入蛋液，起鍋加入鹽，香菜碎和肉鬆即食
南瓜對兒童尤為有好處：
秋天氣候乾燥，許多小朋友會出現不同程度的嘴唇乾裂、鼻腔流血及皮膚乾燥等癥狀。現在又是“流感”高發季節，媽媽不免為寶寶的健康擔心。專家建議，給孩子增加含有豐富維生素A、維生素E的食品，可使兒童增強機體免疫力，對改善秋燥癥狀大有裨益。南瓜所含
的β胡蘿蔔素，可由人體吸收後轉化為維生素A。另外南瓜含豐富的維生素E，能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，使小朋友生長發育維持正常的健康狀態。多吃南瓜也可用於兒童蛔蟲、絛蟲、糖尿病的治療，並能減少麻疹的患病危險和死亡率。清代名醫陳修園說：“南瓜為補血之妙品”。常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。
南瓜的藥用價值：
1 防癌，2 輔助治療糖尿病，3 去蟲，4 治療高血壓，5 治療哮喘， 6 久咳
7 浮腫，8 習慣性流產， 9 痢疾，10 燒傷，11 輔助治療支氣管炎，12 止痛
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