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用料昂刺魚2條豆腐300g油適量鹽適量小蔥適量冬瓜200g姜適量昂刺魚湯的做法步驟1.魚收拾乾淨。2.放在鍋里用油煎至兩面金黃。3.放入湯鍋里。……
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1.魚收拾乾淨。
2.放在鍋里用油煎至兩面金黃。
3.放入湯鍋里。
4.加足水，大火燒開轉小火煮20分鐘。
5.豆腐切小塊。
6.冬瓜切小塊。
7.一起放入魚湯里大火燒開。
8.轉小火煮至冬瓜透明，放入蔥姜。
9.放鹽。
10.撒適量胡椒粉出鍋。
佳寧心得：
1.昂刺魚沒有魚鱗，所以不是很好煎，皮容易掉。
2.煮湯的蔥姜最後放可以保證色澤。
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