果味酸奶小蛋糕

自己吃——還真沒少剩，吃多了又甜又膩，再加上過節大魚大肉的，戰鬥力明顯下降。

扔了吧，又可惜。送人？中秋節都過了這麼久了，怎麼好意思送出手啊

我們家裡也是省了一大批，自己做的月餅因為甜度適中，油分少，一早就吃完了。

剩的那些都是朋友們過節送來的或者長輩給拿的，又是一大堆。

真是發愁，吃了自己做的月餅，胃口就變得特別挑剔，總覺得外面賣的月餅又油膩又?甜的，怎麼都吃不下。

浪費糧食可是有違我們家的家風。可怎麼解決剩下的這些月餅呢？

其實方法是有一些的，可以把月餅切小塊熬粥，這是最方便的辦法。

還可以想像這樣做成小蛋糕，特別感謝一下章魚mm，是她給的靈感。

她是做了祖母蛋糕，也是麥芬的一種。

我這一款呢，完全沒有再放油，因為覺得月餅本身已經有很高的油分了。

另外添加了酸奶，不但能增加蛋糕的爽口度，還能中和一下月餅的甜膩感。

酸奶還是天然的膨鬆劑，即使不放黃油，也能保證蛋糕組織的鬆軟。

果味酸奶小蛋糕的做法：

P1.材料水果口味的月餅或甜味月餅若干，約125g。

酸奶200ml，低筋麵粉120g，雞蛋2個，泡打粉1小勺，葡萄乾和枸杞若干。

P2.葡萄乾和枸杞用酒腌漬半小時。

P3.月餅切碎備用。

P4.雞蛋略為打發，發白即可。

倒入酸奶攪拌均勻。

P5.加月餅碎拌勻。

P6.篩入低筋麵粉。

P7.倒入一多半浸泡好的葡萄乾和枸杞，一起攪拌均勻，注意不要轉圈攪拌。

P8.攪拌好的麵糊裝進模具，表面再撒一些葡萄乾和枸杞。

烤箱預熱170度，烤25分鐘。

嘗過之後覺得味道還是不錯的，月餅的味道大大沖淡了，可口的許多呢，當做早餐很不賴哦。

酸奶飲用過量傷身體

雖然飲用酸奶有很多好處，但在喝的時候仍要注意適可而止，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食慾，破壞人體內的電解質平衡。尤其是平時就胃酸過多，常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲酸奶。