水晶湯糰

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水晶湯糰介紹

菜系及功效:糕點小吃口味:清香味工藝:煮水晶湯糰的製作材料:主料:糯米粉600克輔料:白砂糖100克,桂花35克,豬油(煉製)60克水晶湯糰的特色:此湯糰油潤軟糯,香甜可口。教您水晶湯糰怎麼做,如何做水晶湯……

水晶湯糰詳細內容

水晶湯糰

菜系及功效:糕點小吃

口味:清香味工藝:煮

水晶湯糰的製作材料

材料糯米粉600g

輔料:白砂糖100g,桂花35g,豬油(煉製)60g

水晶湯糰的特色:

此湯糰油潤軟糯,香甜可口。

水晶湯糰怎麼做,如何做水晶湯糰才好吃

1.將豬板油剝去油膜、切成小丁,裝入碗內、放入糖,桂花,拌勻成餡料。

2.將小部分糯米粉蒸熟取出,放入其餘糯米粉里,加水揉勻揉透,搓成長條,分成大小均勻的劑子,按扁,包入豬油丁餡,收口捏緊,搓圓,做成水晶湯圓生坯。

3.將鍋內倒入水,燒沸後放入湯糰生坯,用手勺輕輕推轉,待湯糰浮起,加入少許冷水,反覆幾次,至湯糰熟透,即可食用。

小帖士-食物相剋:

豬油(煉製):豬油不可與梅子食用。