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菜系及功效：糕點小吃口味：清香味工藝：煮水晶湯糰的製作材料：主料：糯米粉600克輔料：白砂糖100克,桂花35克,豬油（煉製）60克水晶湯糰的特色：此湯糰油潤軟糯，香甜可口。教您水晶湯糰怎麼做，如何做水晶湯……
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菜系及功效：糕點小吃
口味：清香味工藝：煮
水晶湯糰的製作材料
材料糯米粉600g
輔料：白砂糖100g,桂花35g,豬油（煉製）60g
水晶湯糰的特色：
此湯糰油潤軟糯，香甜可口。
水晶湯糰怎麼做，如何做水晶湯糰才好吃
1.將豬板油剝去油膜、切成小丁，裝入碗內、放入糖，桂花，拌勻成餡料。
2.將小部分糯米粉蒸熟取出，放入其餘糯米粉里，加水揉勻揉透，搓成長條，分成大小均勻的劑子，按扁，包入豬油丁餡，收口捏緊，搓圓，做成水晶湯圓生坯。
3.將鍋內倒入水，燒沸後放入湯糰生坯，用手勺輕輕推轉，待湯糰浮起，加入少許冷水，反覆幾次，至湯糰熟透，即可食用。
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