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菜系及功效：精品主食補虛養身食譜健脾開胃食譜營養不良食譜工藝：煮鱖魚粥的製作材料：主料：粳米100克,鱖魚200克調料：姜5克,小蔥3克,鹽5克,味精2克,料酒10克,香油5克鱖魚粥的做法：1. 將鱖……
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菜系及功效：精品主食 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 工藝：煮
鱖魚粥的製作材料材料粳米100g,鱖魚200g
調料姜5g,小蔥3g,鹽5g,味精2g,料酒10g,香油5g
鱖魚粥的做法1. 將鱖魚肉去皮，批成厚片，排成梯形，再改刀成粗絲；
2. 將鱖魚肉放入碗內，加入料酒、姜（切末）和適量鹽、香油，拌勻稍腌；
3. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
4. 取鍋加入冷水、粳米，先用旺火煮沸；
5. 然後改小火熬煮，至米粒開花時，加入鱖魚肉絲；
6. 待兩三沸之後，魚肉熟透，再加入鹽、味精、香油，撒上蔥（切末）末，即可盛起食用。
趕快試試吧，做一道屬於你的鱖魚粥。
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