猴頭菇燉豆腐

猴頭菇燉豆腐的做法

猴頭菇燉豆腐是一道清淡爽口的美食，有健胃消食的功效，今天小編給大家整理了這道菜的做法和具體功效，想親自嘗嘗這道菜的味道嗎？那就趕快動手烹飪吧。

營養價值：

蛋白質、膳食纖維、多種維生素、脂肪、碳水化合物、卵磷脂、鈣、鐵、鋅、葉酸

食療功效：

補虛抗癌、健胃消食、健脾益氣、滋陰潤燥

適宜人群：

一般人群皆可食用，尤其適合脾胃虛弱和消化不良者

猴頭菇燉豆腐所需材料

主要食材：猴頭菇 ( 250g )豆腐 ( 300g )筍片 ( 30g )油菜 ( 30g )輔助佐料、鹽 ( 適量 )味精 ( 適量 )料酒 ( 適量 )植物油 ( 適量 )

猴頭菇燉豆腐的做法

1.猴頭菇洗凈，撕塊；豆腐洗凈，切塊，在鹽水中焯燙，撈出待用。

2.炒鍋置火上，倒油燒熱，放入猴頭菇、豆腐煎炒片刻，加入適量清水，調入鹽、味精、料酒燒煮。

3.待入味后，放入筍片、油菜心，炒勻至筍片、油菜心熟即可。

猴頭菇燉豆腐的功效與作用

1.猴頭菇具有健胃消食、補虛養身、抗癌防癌、益腎精的功效。

2.豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、健腦強骨、清潔腸胃的功效。

3.猴頭菇燉豆腐具有補虛抗癌、健胃消食、健脾益氣、滋陰潤燥的功效。