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冰箱里還有幾條小鯧魚，用空氣炸鍋做的，就用了幾樣簡單的調料，炸出的鯧魚也外脆里嫩，好香啊。主料……
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冰箱里還有幾條小鯧魚，用空氣炸鍋做的，就用了幾樣簡單的調料，炸出的鯧魚也外脆里嫩，好香啊。
主料
鯧魚5條
輔料
油半勺 鹽2勺 生抽1勺 料酒2勺 椒鹽3勺 蔥2根 生薑1塊 大蒜3瓣
椒鹽鯧魚的做法
1.鯧魚去除內臟洗凈後放入蔥姜蒜
2.放料酒
3.多放點鹽，再放點生抽
4.把鯧魚全身塗抹，蓋上保鮮膜腌3小時，中間多次翻面
5.把鯧魚用廚房紙吸干水分
6.炸籃刷點油，放入鯧魚，180度炸20分鐘左右，中間翻次面
7.取出撒上椒鹽。
烹飪技巧
腌的時候多次翻面，容易入味
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