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陳皮兔丁

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陳皮兔丁介紹

兔肉的營養價值非常豐富，而且它的吃法很多，味道鮮美。因為家人都特別喜歡吃，於是跟媽咪學做了這道陳皮兔丁，今天在這裡和廚友們分享一下。主料&nb……

陳皮兔丁詳細內容

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陳皮兔丁

 兔肉的營養價值非常豐富，而且它的吃法很多，味道鮮美。因為家人都特別喜歡吃，於是跟媽咪學做了這道陳皮兔丁，今天在這裡和廚友們分享一下。

 主料

 兔子1隻

 輔料

 陳皮1/2個 姜 1小塊 蔥 4顆 干紅辣椒 適量 花椒 適量 郫縣豆瓣 適量 白糖 適量 生抽 40g 料酒 30g 植物油 適量

 陳皮兔丁的做法

 1.先準備材料。

 2.蔥、姜洗凈后，蔥切長段姜切絲、干紅辣椒去籽后切段。

 3.兔子洗凈后切丁。

 4. 加入郫縣豆瓣、姜、蔥白、陳皮、花椒、干紅辣椒、生抽（不能用老抽，否則顏色會深哦）、料酒。

 5.和均勻后腌制一個小時。

 6.鐵鍋里放植物油。

 7.七成熱時放入兔丁。

 8.中火煸炒。 （切記：不加水哦）

 9.把水份煸干。

 10.改為小火，加入蔥綠慢慢炒制。

 11.翻炒約2分鐘后加入白糖。

 12.繼續翻炒，大約20分鐘左右即可。

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