糖醋子姜

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糖醋子姜介紹

【糖醋子姜】酸甜爽口的佐餐小菜那天去市場的時候,看到這品相極好的子姜,當然要買了!子姜,顧名思義,嫩姜!因為不如老薑辛辣,倒是有些特別的吃法。用子姜炒內臟,做泡菜,或者是腌製糖醋子姜,或者做薑片糖,都是老薑所不能比的。洗洗涼涼,切切腌腌……

糖醋子姜詳細內容

糖醋子姜

【糖醋子姜】酸甜爽口的佐餐小菜那天去市場的時候,看到這品相極好的子姜,當然要買了!子姜,顧名思義,嫩姜!因為不如老生薑辛辣,倒是有些特別的吃法。用子姜炒內臟,做泡菜,或者是腌製糖醋子姜,或者做生薑片糖,都是老生薑所不能比的。洗洗涼涼,切切腌腌,天天估倒這些吃的,感覺也挺好的。

糖醋子姜的材料

子姜(400g)

糖醋子姜的調料

白米醋(200g) 白糖(80g) 鹽(5g)

做糖醋子姜所需做法

其它

糖醋子姜的做法步驟

1.材料圖。將子姜提前洗凈,涼干水份,泡姜的瓶子提前洗乾淨涼干。用保鮮盒也可以的。

2.將醋倒在瓶子中,加入白糖,搖動,使白糖化開。

3.子姜切薄片,儘可能薄的片片。

4.加上鹽拌均勻。

5.稍稍腌制之後,擠出生薑汁。擠出的生薑汁也不要浪費了,烤肉燉湯都很好呢。

6.將擠好的生薑片放在瓶子中,加蓋入冰箱,8小時之後就可以吃了。

小貼士

1.保持無油無水,腌制一次在冰箱中可以保存一周左右。2.姜性溫,體質燥熱者不可多食。