香菇燒凍豆腐

 香菇燒凍豆腐用料工具

 材料凍豆腐(適量)五花肉(適量)香菇(適量)輔料 八角(適量) 桂皮(適量) 香葉(適量)干辣椒(適量)
 做法 炒鍋分類家常菜熱菜微辣炒半小時普通難度

 香菇燒凍豆腐的做法:

 1.凍豆腐適量，放入碗中加適量的水解凍，解凍后，擠干豆腐中的水份，切成豆腐丁備用。

 2.干香菇用水泡發，泡發后洗凈，擠干水份備用，五花肉切成五花肉丁備用，八角、桂皮、香葉、干辣椒各適量。

 3.五花肉小火煸香，放入適量的冰糖，放入適量的水，小火把冰糖炒融化，倒入八角、桂皮、香葉、干辣椒一起炒香，直到把糖色粘到五花肉上，加入適量的水。

 4.加入凍豆腐、加入香菇、再加入適量的水，淹過凍豆腐，加入適量的老抽，加入適量的鹽，大火燒開。

 5.蓋上鍋蓋，大火煮至湯水將干，打開鍋蓋，將湯汁繼續收干，加入適量的雞精炒均，美味即成。

 6.成品圖

 小竅門：

 想獲取更詳細的製作過程，請複製以下優酷視頻鏈接地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTQ5MzY2MTYxNg==.html