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五香茶?蛋的主料：A.雞蛋(6枚)A.鹽(7g)五香茶?蛋的調料：B.生薑(6g)B.大蒜(2g)B.茶葉(20g)B.五香粉(7g)B.八角(6g)B.花椒粒(3g)B.鹽(7g)C.冰糖(……
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五香茶?蛋的材料
A.雞蛋(6枚) A.鹽(7g)五香茶?蛋的調料
B.生薑(6g) B.大蒜(2g) B.茶葉(20g) B.五香粉(7g) B.八角(6g) B.花椒粒(3g) B.鹽(7g) C.冰糖(7g) D.生抽(60ml)做五香茶?蛋所需做法
煮鍋五香茶?蛋的做法步驟
1.鍋中入冷水→入材料A→大火煮滾→轉小火續煮10分鐘.
2.雞蛋撈出浸冷水→冷卻后→以鋼匙敲裂蛋殼.
3.鍋中入足量清水→入材料B→煮滾.
4.入材料C→煮至溶化.
5.入材料D→煮滾.
6.入雞蛋→中火續煮20分鐘.
7.浸泡10小時入味.
小貼士
步驟6將蛋殼完全剝除
則可煮出整枚褐色茶葉蛋
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