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美味！主料豆腐2塊肉末100克&n……
美味！
主料
豆腐2塊 肉末100g
輔料
老乾媽1茶匙 麻辣醬1茶匙 蔥花10g 油20毫升
麻婆豆腐末的做法
1.豆腐切小塊備用
2.肉末用鹽、醬油順一個方向攪拌至起膠，放置半小時，使內入味。
3.蝦皮下油鍋爆香
4.加入豆腐攤平先煎一面，再反面煎
5.肉末加水攪拌散，倒入鍋里，再加些水，蓋蓋至肉熟
6.加入老乾媽、麻辣醬、生粉水勾芡即可，最後加蔥花。
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