私房秘制三鮮肉醬

咱家三口都喜歡吃麵條，自從女兒認識海鮮醬，她總喜歡用它來拌面，後來我學會了，加些其他食材，制出更美味的醬來拌面，今天家裡沒有海鮮醬了，用了蒸魚豉油和蝦皮，做出來的肉醬，營養又美味。這款肉醬是我將家裡現有的食材和配料而做，無論是拌面或拌飯，都是美味一份，喜歡辣椒的朋友可以加些辣椒醬在裡面一起做。親，喜歡就試一下吧。

私房秘制三鮮肉醬的材料

私房秘制三鮮肉醬的調料

做私房秘制三鮮肉醬所需做法

私房秘制三鮮肉醬的做法步驟

1.泡發好的黑木耳切碎、剁些蒜末、切些蔥花、和姜，備好蝦皮。（蔥姜沒上照哦）

2.肉糊加小匙料酒、半匙陳醋拌勻，腌制一會。

3.鍋里溫油，炒一會蒜末、蔥花、姜。

4.加入肉糊翻炒。

5.炒至變色，加入一湯老抽、二湯匙豆瓣醬，二湯匙蒸魚豉油。炒勻。

6.炒勻后加入黑木耳和蝦皮。

7.加小半碗水，煮開。

8.這時取半湯澱粉，對二湯匙水。

9.淋入水澱粉。邊淋邊攪動。

10.撒入蔥花，滴入麻油可出鍋。

11.裝盤。