滷肉夾饃

滷肉夾饃的食材和調料

滷肉夾饃的家常做法，滷肉夾饃怎麼做好吃

1.鮮酵母一塊。

2.溫水融開。

3.把糖、油、麵粉先拌勻，然後倒入酵母水。

4.把乾麵粉拌勻，直到沒有多餘的水分。

5.把面絮揉成麵糰。

6.蓋上保鮮膜放到溫暖地方發酵。

7.發酵好的麵糰。

8.發酵好的麵糰，放到案板上排氣，揉成光滑的麵糰。

9.把麵糰搓成長面劑子。

10.分成80g一個的小面劑子。

11.取一個小面劑子，用擀麵杖從中間往上擀，再從中間往下擀麵，然後把面劑子轉動一下，繼續重複上面的步驟，這樣擀成的麵餅會很圓的。

12.擀好的夾饃胚。

13.取不粘鍋，大火燒熱后，放入餅胚（調成微火），兩面都烙成金黃色。

14.所有的餅胚都烙成金黃色時候，把所有的餅胚都放入鍋內，加鍋蓋，繼續小火烙，使餅胚充分熟透。

15.烙好的餅從中間切開，底部不要切斷。

16.準備好滷肉。

17.取一塊滷肉，切成小丁狀。

18.把夾饃打開。

19.把切好的肉丁放到餅內，直到把餅填滿。

20.所有的夾饃都做好了！