醬番茄

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醬番茄介紹

菜系及功效:鹵醬菜口味:咸鮮味工藝:醬醬番茄的製作材料:主料:番茄5000克輔料:桂花50克調料:醬油1500克醬番茄的特色:……

醬番茄詳細內容

醬番茄

菜系及功效:鹵醬菜

口味:咸鮮味  工藝:醬

醬番茄的製作材料

材料番茄5000g

輔料:桂花50g

調料醬油1500g

醬番茄的特色:爽脆,味鮮,香氣濃郁.

醬番茄怎麼做,如何做醬番茄才好吃

將咸番茄(西紅柿)切片,放入清水中浸泡4小時,中間換水兩次,撈出控干,陰乾1天,然後放入醬缸中浸泡,每天翻拌兩次。一星期後撈起,瀝干醬油,拌入桂花,裝壇封嚴,3天後即成。

醬番茄的製作要訣:選擇腌制過的咸西紅柿