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自從有了燉鍋之後，老喜歡燉湯了主料魚頭500克……
自從有了燉鍋之後，老喜歡燉湯了
主料
魚頭500g
輔料
油10g 鹽8g 枸杞10g 姜10g 白芷5g 天麻10g 川芎3g 紅棗20g
川弓天麻燉魚頭的做法
1.洗凈魚頭，瀝干水分
2.起油鍋
3.放入魚頭煎
4.煎至兩面金黃色
5.紅棗去核，杞子、天麻、白芷、川弓洗凈待用
6.燉鍋內放入天麻、川弓、白芷
7.加入紅棗和生薑片
8.加入魚頭和適量涼開水
9.放入燉鍋
10.蓋上蓋，設置燉2.5小時
11.最後5分鐘時，加入杞子
12.燉好，加入鹽調味即可
13.美味的湯
14.魚頭還可以下飯
烹飪技巧
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