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江豆拌茄子的主料：江豆(適量)茄子(１個)江豆拌茄子的調料：大蒜(適量)蔥(適量)干辣椒(適量)做江豆拌茄子所需廚具：煮鍋江豆拌茄子的做法圖解步驟1.先將江豆切段，抄水，2.茄子切片，……
江豆拌茄子的材料
江豆(適量) 茄子(１個)江豆拌茄子的調料
大蒜(適量) 蔥(適量) 干辣椒(適量)做江豆拌茄子所需做法
煮鍋
江豆拌茄子的做法步驟
1.先將江豆切段，抄水，
2.茄子切片，上鍋蒸到茄子用筷子按上去了發軟既可
3.把蒜、蔥、干辣椒切沫，放入鹽、醋、生抽、白糖、雞精拌均后，燒花椒油波一下，油一波立刻用東西蓋住２、３秒鐘在取開，（加入一點涼開水，）這樣油波的味道就更香了
4.茄子放涼后，用紗布捏一下水，但不要捏的太干
5.把茄子手撕成大條放入江豆中拌均就好了
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