食物之美土豆泥

給生活添點色彩，能讓平凡的食材像藝術品一樣，呈現在家裡的餐桌上是我一直努力做的事情，我相信無論任何食材都有它獨特的美···土豆是伴隨我們生活中很常見、很健康的食材，記得小時候，北方的冬天很冷，外面飄著鵝毛大雪，奶奶會在爐火燒的正旺的時候，在爐蓋上，鋪一層爐灰，然後挑選一些個頭較小的土豆埋在裡面，外面扣上一個鐵盆，用鍋爐散出的餘溫烤熟；我每次都迫不及待的想要第一時間看到烤熟的土豆，掰開后的晶瑩剔透，猶如水晶一樣的細胞顆粒，那時候的我很喜歡掰一小塊，放在嘴裡含著，感受細胞顆粒在口中滾動的感覺~後來長大了，我嘗試各種烹飪方式製作土豆給家人吃，其中這道「土豆泥」也是寄予童年美好回憶的一種懷念~

食物之美土豆泥的材料

食物之美土豆泥的調料

做食物之美土豆泥所需做法

攪拌機、蒸鍋

食物之美土豆泥的做法步驟

1.土豆去皮洗凈，放入鍋中蒸熟；

2.熟土豆塊、少許面砂糖、沙拉醬放入料理杯中，選擇醬料檔位，調至小功率打30秒（攪拌時加入少許溫水會更順暢）；

3.將打好的土豆泥裝入裱花袋中，放入冰箱冷卻10分鐘，順時針方向裱在盤中，撒上幾粒裝飾糖，美美的土豆泥就做好了；

4.這是一款深受老少3代喜愛的土豆泥！快來動手做吧！

小貼士

土豆隔水蒸比較好，水煮過的會水分會影響口感！破壁料理機功率較大，可以用普通的料理機攪拌/手擀碎也可以！