愛上胡蘿蔔呱嗒

 呱嗒是我的家鄉話，意思是餅…題目黨 洋氣吧 我最喜歡吃媽媽做的呱嗒了，現在我也學做媽媽的樣子做給我自己的孩子吃，早上起來分分鐘就能搞定，把材料丟進電餅鐺 就可以刷牙洗臉去了，等刷完牙洗完臉餅也好了，節約時間不說，還比外面買來的早點健康安全 關鍵是有愛喲……

 主料

 麵粉100g 胡蘿蔔1根

 輔料

 鹽1勺 食用油10毫升 水適量

 愛上胡蘿蔔呱嗒的做法

 1.胡蘿蔔擦成絲兒，在用涼水洗一遍 放一點鹽 耗油可放可不放

 2.加麵粉和水 胡蘿蔔，麵粉，水的比例：10:4:2 基本是面是胡蘿蔔的一半 水是麵粉的一半

 3.和成糊，麵糊基本上是胡蘿蔔為主 ，電餅鐺加熱放油 胡蘿蔔麵糊攤好，蓋上鍋蓋，一面煎好翻至另一面。

 4.兩面煎成金黃色就可以了 出鍋前把鍋蓋拿走 停一分鐘 讓水蒸發一下 在出鍋。

 烹飪技巧

 1.如果想口感更好一點，可以把麵粉的比例改成一半麵粉一半澱粉 2.還是口感更好一點的話，出鍋前拿走鍋蓋，不要立即盛出來，再兩面略煎一下 蒸發一下水分 3.又是口感更好一點的話，最後煎的時候 在鍋里把餅撕開 一小塊一小塊的 這樣每一塊邊邊會煎的有點脆 吃起了口感也就更好一點。 ps：請叫我口感更好一點女士