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金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。主料……
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金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。
主料
金針菇300g 肉末100g
輔料
玉米油2勺 鹽半勺 蔥2根 老乾媽醬1勺 生抽1勺 糖半勺 玉米澱粉1勺
肉末金針菇的做法
1.金針菇去根，洗凈
2.鍋中燒開水，放入金針菇焯水，焯1分鐘，撈出
3.肉末是塞麵筋都的
4.熱油鍋，放入蒜泥爆香
5.倒入肉末翻炒
6.加入1勺老乾媽醬
7.倒入生抽
8.加入糖炒勻
9.加入玉米澱粉勾芡
10.用鍋鏟推勻
11.肉末放入金針菇上面，撒上蔥花
烹飪技巧
無
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