黃花熘豬腰

    黃花熘豬腰是一道補腎又補血的營養健康菜。非常適合腎陽虛症型骨質增生症患者食用。黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾，味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用.豬腰是最能補血的一種食品。具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。

    補腎又補血的營養健康菜---黃花熘豬腰

    主料；豬腰300g、干黃花50g

    輔料；青椒、醬油、鹽、糖、澱粉

    黃花熘豬腰的做法

    1.準備好所需原料。

    2.黃花提前泡發。

    3.青椒洗凈切成小塊。

    4.黃花菜摘洗乾淨，切成段。

    5.把蔥姜蒜切碎。

    6.取一碗加入清水澱粉醬油糖鹽料酒勾兌成料汁。

    7.將腰子洗凈，去掉筋膜，一剖兩片。

    8.批去腰臊。

    9.再切成花刀。

    10.切成寬2厘米、長5厘米的條。

    11.鍋中注入水，燒開將黃花菜焯水后瀝干水分。

    12.將豬腰焯水。

    13.撈出瀝干水分，加入澱粉料酒上漿。

    14.另起鍋注油，爆香蔥姜蒜碎。

    15.倒入腰花快速翻炒均勻。

    16.投入調好的料汁。

    17.加入黃花菜繼續煸炒至湯汁濃縮。

    18.加入青椒快速翻炒均勻即可。

    美食小提示

    豬腰原本有很重的腥臊味，一定要將豬腰剖開，將內部的白色脂肪徹底剔除乾淨。

小提示

    竹筍和豬腰能一起吃:具滋補腎臟和利尿的功效

    豬腰和木耳能一起吃:對久病體弱、腎虛腰背痛有很好的輔助治療作用

    黃花魚的營養價值

    黃花魚又名石首魚、黃魚等，我國重要種類有大黃魚、小黃魚、梅童魚等。黃花魚含蛋白質較高，並含脂肪、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B，、維生素B2.煙酸、碘等，其中磷、碘含量尤高。黃花魚具有健脾開胃、益氣、填精、壯陽、明目、安神等作用，可用於體虛納呆、陽痿早泄