南京烤梨是怎麼做的?有什麼功效

 最近南京90歲賣烤梨老人最近受到網友追捧，被人們親切稱為烤梨爺爺。人們除了對烤梨爺爺自強的精神感到敬佩，也有一個疑問，梨還能烤著吃嗎?烤梨爺爺賣的烤梨究竟是什麼東東?烤梨有什麼功效呢?烤梨是什麼東西?請看下文詳細講解

 烤梨是怎麼做的

 烤梨的做法簡單來說就是把梨子挖個洞。把一些中藥或冰糖放裡面烤熟。

 烤梨有什麼功效

 烤梨可以潤肺止咳，在冬春季節深受歡迎。加熱過的梨汁，止咳嗽效果出奇的好.加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質。飯後吃個烤梨，積存在人體內的致癌物質可以大量排出,不失為一種值得推薦的健康生活方式。

 家庭黃油烤梨的做法

 原料:梨1個、黃油1湯匙(15ml)、蜂蜜(或者白糖)1湯匙(15ml)、酸奶適量(2人份)。

 特色:一道特別的甜品。

 操作:1.將梨去皮，縱切成4瓣，去核。

 2.平底鍋燒熱，放入黃油化開，放入梨塊煎至上色。

 3.倒入蜂蜜(或者糖)和勻，將梨煎成金黃色。

 4.將煎好的梨塊取出放入烤箱160度上下火烤15分鐘，取出裝盤，澆上酸奶即可。

 現在您知道烤梨是什麼東東，烤梨有什麼功效了吧?再次向烤梨爺爺致敬。我們走在寒冷的街頭，吃上一口熱氣騰騰的烤梨，生津潤肺又溫暖心脾，烤梨爺爺賣不止是一隻小小的烤梨，是自強，是愛，也是幸福。

 除了烤梨，江浙還有煎梨的做法

 現在是建德市楊村橋鎮緒塘村梨子盛產的時候，大部分的梨子已經採回家來了，日前在楊村橋的梨農戴小山家裡，看見他們正在忙著煎著一大鍋黑乎乎的水。一問才知道，原來他們是把不易出售的次品梨子，煎成梨膏糖作為家中大人小孩感冒時服用的葯。

 據介紹，梨農在出售梨子的時候，都需要經過一番挑選，有蟲疤的、受傷的、長歪的，總之不合格的是不能賣的。這樣每年都有很多次品的梨子多了下來。戴小山說這個比例接近十分之一。他們家每年都有千斤梨子是不合格的，這些梨子一般自己吃一些，或者有客人拿一些，但是所剩仍然很多。以前每年家裡都要倒掉幾百斤。

 很多年前村裡有人發現了梨子是可以煎成糖的，而且就是很好的梨膏糖，潤肺止咳效果很不錯。於是很多農戶都開始將這些次品梨子煎成梨膏糖，以備平時用。其實，煎梨膏糖也很簡單，最好是像他們農村裡有柴灶，鍋子大容的水多，他們把梨子削成一片片在水裡進行煎煮以後，撈出殘渣並擠乾淨。然後慢慢的熬這個梨汁水，最後熬到梨汁水非常粘稠之後就可以灌在瓶里了。這種糖吃上去甜甜的，小孩子也很喜歡吃，他們在感冒的時候就用不著吃苦藥了。

 綜上所所太空烤梨的功效是相當多的，對人身十分用益的，積存在人體內的致癌物質可以大量排出。在家中可以多吃幾個烤梨是很不錯的養生方法。