雞爪大全 雞爪怎麼做最好吃

補充膠原蛋白是所有美女們的最愛，可以使皮膚更加細嫩，雞爪是最好補充膠原蛋白的板料。現在教給大家雞爪的做法大全中最好吃的5款做法。

紅燒雞爪

材料雞爪，調料椒，白糖，醬油，姜，鹽，雞精，大料，辣椒，桔皮，水

紅燒雞爪做法

1.買來的雞爪的指甲剁掉，然後放水裡煮一會，大概十分鐘左右吧，備用。

2.放油，把花椒放進去，炸一會，有香味出來就好了，然後把花椒去掉。

3.放白糖，小火讓他剛剛化開了，就可以把雞爪放進去了，(注意雞爪的水份去掉了，否則容易濺油把自己傷著)放醬油，炒一下，把雞爪上色。

4。放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮(如果是雞肉製品什麼的放點桔皮特提味)，鹽，雞精，大火燒開了。然後蓋上小火慢慢燉了。

泡椒雞爪

材料雞爪500g，野山椒200g，花椒少許，八角兩個，生薑一塊，蒜4瓣，鹽少許，雞精適量

泡椒雞爪做法

1.鍋里放清水，煮沸，放入雞爪，煮至雞爪可以用筷子戳透(記得要剪指甲的哦)。

2.撈出放入冰水中。

3.蔥切段，姜切片，蒜切末和花椒粒，八角放入盒中，野山椒一瓶備用。

4.取一部分野山椒切碎，為了顏色好看，我還切了些自己泡的朝天椒。

5.冷卻好的雞爪從背部切一刀，去骨。

海帶結雞爪湯

材料雞爪，海帶，水，姜，料酒，鹽

海帶結雞爪湯做法

1.雞爪飛一下，焯去血水。

2.將焯過水的雞爪清洗乾淨，鍋中加入水，姜和雞爪，大火煮開。

3.撇去浮沫，加入適量的料酒和鹽，中火煮至湯色變濃。

4.加入海帶，繼續煮個十來分鐘，即可。

麻辣雞爪

材料新鮮雞爪，土豆，大蔥，姜，大蒜，年糕，食用油，麻辣調料

麻辣雞爪做法

1.土豆刨皮，切塊。年糕切片。

2.大蒜剝皮，大蔥洗凈斜切片，香菜洗凈，姜洗凈切片。

3.雞爪剪去爪尖，一剁三。

4.雞爪水汆過，去血水，撈出用清水沖洗乾淨。

5.蔥姜蒜下熱油鍋煸炒出香味。

6.再倒入麻辣調料翻炒一分鐘。

7.把雞爪和土豆一併倒入，翻炒三分鐘。

8.加入適量的開水，大火開煮。

9.大火煮開，小火蒙煮十五分鐘，然後加入年糕再煮兩分鐘。

10.最後，放入香菜即可。

醬雞爪

材料雞爪1公斤，蔥幾段、姜5片、蒜5瓣、八角2個、花椒20粒、陳皮一小塊，老抽2勺，糖1/2勺，鹽適量

醬雞爪做法

1.將雞爪剁掉指尖，放入水中煮沸撈出清洗乾淨;

2.將洗凈的雞爪重新放入沒過雞爪的水，加蔥、姜、蒜、八角、花椒、陳皮、糖、老抽、鹽后大火煮開，然後轉小火燉30min，再轉大火收汁即可。

以為5款雞爪的做法是我們從所有雞爪的做法大全中精心為大家挑選的幾款。不但味道好而且容易被人體所吸收。