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廣東人從來都很喜歡腐乳這樣的醬製品，貓也不例外，記得小時候家裡做了饅頭，每回都喜歡弄上兩塊夾在饅頭中間，一口咬下去，腐乳的香味跟著饅頭一起進入口腔，那濃濃的腐乳香味，令到平凡的饅頭很是好吃，……
廣東人從來都很喜歡腐乳這樣的醬製品，貓也不例外，記得小時候家裡做了饅頭，每回都喜歡弄上兩塊夾在饅頭中間，一口咬下去，腐乳的香味跟著饅頭一起進入口腔，那濃濃的腐乳香味，令到平凡的饅頭很是好吃，今天用它炒生菜，代替了鹽的使用，整個生菜入口的口感是脆脆嫩嫩的，並且還伴隨著腐乳的香味，圓潤的口感很好吃
主料
生菜400g
輔料
油適量 腐乳2塊 糖1茶匙 姜5g 大蒜10g
腐乳生菜的做法
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1.生菜洗凈瀝干水
2.腐乳2塊，姜蒜切成米
3.熱鍋涼油，把姜蒜米爆香
4.放入生菜大火翻炒
5.炒至斷生，加入研碎的腐乳汁
6.少加一點點的糖提提味
7.大火翻勻就立即出鍋
烹飪技巧
炒青菜一定是猛火快炒，菜色既青翠，口感還脆嫩，有鍋氣哦
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